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蒸煮鍋
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蒸煮鍋.

名稱:蒸煮鍋.
詳細信息 :

設備用途:

蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

應用範圍簡述: 
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度好,可調控)。
飲料中的應用:可以組成化糖係統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以用於蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用於物料的預煮和混合。
醬製品中的應用:用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。